由四川工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院與新德大酒店聯(lián)合舉辦的“企業(yè)新型學(xué)徒制”餐飲企業(yè)管理專項(xiàng)培訓(xùn)圓滿落下帷幕。此次培訓(xùn)是深化產(chǎn)教融合、創(chuàng)新技能人才培養(yǎng)模式的一次成功實(shí)踐，為區(qū)域餐飲行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入了新動能。

本次“企業(yè)新型學(xué)徒制”培訓(xùn)以培養(yǎng)高素質(zhì)、復(fù)合型餐飲管理人才為核心目標(biāo)，緊密結(jié)合餐飲行業(yè)的實(shí)際需求與發(fā)展趨勢。培訓(xùn)課程體系設(shè)計(jì)科學(xué)，內(nèi)容涵蓋餐飲運(yùn)營管理、成本控制與財(cái)務(wù)分析、市場營銷與品牌塑造、食品安全與衛(wèi)生管理、服務(wù)質(zhì)量管理與賓客關(guān)系維護(hù)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)與人力資源管理等核心模塊。培訓(xùn)模式上，深度融合了學(xué)院的理論教學(xué)優(yōu)勢與酒店的實(shí)戰(zhàn)運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，采取“工學(xué)交替、崗位成才”的方式，學(xué)員們在學(xué)院教師與企業(yè)導(dǎo)師的“雙師”指導(dǎo)下，將課堂所學(xué)理論知識即時(shí)應(yīng)用于新德大酒店的真實(shí)工作場景中，實(shí)現(xiàn)了“做中學(xué)、學(xué)中做”的良性循環(huán)。

四川工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院在培訓(xùn)中充分發(fā)揮了其在職業(yè)教育領(lǐng)域的專業(yè)優(yōu)勢與教學(xué)資源，選派了經(jīng)驗(yàn)豐富的骨干教師團(tuán)隊(duì)，確保理論教學(xué)的深度與廣度。新德大酒店則作為優(yōu)質(zhì)的實(shí)踐平臺，提供了全鏈條的餐飲管理崗位進(jìn)行輪崗實(shí)訓(xùn)，并由資深管理人員擔(dān)任企業(yè)導(dǎo)師，傳授一線管理經(jīng)驗(yàn)與行業(yè)訣竅。這種深度綁定的合作模式，有效打破了傳統(tǒng)校企合作中“校熱企冷”或理論與實(shí)踐脫節(jié)的壁壘，使人才培養(yǎng)的針對性與適用性大大增強(qiáng)。

在結(jié)業(yè)儀式上，學(xué)員代表分享了學(xué)習(xí)心得，普遍反映通過系統(tǒng)培訓(xùn)和崗位實(shí)踐，不僅夯實(shí)了餐飲管理的專業(yè)知識體系，更顯著提升了解決實(shí)際問題的綜合能力與職業(yè)素養(yǎng)。新德大酒店的管理層對學(xué)員們在實(shí)訓(xùn)期間展現(xiàn)出的專業(yè)精神和成長潛力給予了高度評價(jià)，并表示將優(yōu)先錄用優(yōu)秀學(xué)員，為企業(yè)管理團(tuán)隊(duì)儲備新生力量。校方代表則指出，此次培訓(xùn)的成功舉辦，標(biāo)志著學(xué)院在探索“企業(yè)新型學(xué)徒制”這一國家倡導(dǎo)的人才培養(yǎng)模式上取得了實(shí)質(zhì)性突破，為后續(xù)拓展至其他專業(yè)領(lǐng)域積累了寶貴經(jīng)驗(yàn)。

“企業(yè)新型學(xué)徒制”是適應(yīng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級、對接產(chǎn)業(yè)需求的重要人才培養(yǎng)創(chuàng)新。本次四川工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院與新德大酒店的精誠合作，不僅為學(xué)員搭建了從校園到職場的暢通橋梁，實(shí)現(xiàn)了個(gè)人職業(yè)技能的飛躍；也為酒店輸送了契合企業(yè)文化的預(yù)備管理人才，增強(qiáng)了其核心競爭力；學(xué)院通過此類合作深化了教學(xué)改革，提升了社會服務(wù)能力。這是一次學(xué)生、學(xué)校、企業(yè)三方共贏的成功典范，為構(gòu)建餐飲行業(yè)“招生即招工、入校即入企、校企聯(lián)合培養(yǎng)”的育人新生態(tài)貢獻(xiàn)了積極力量，對未來深化產(chǎn)教融合、促進(jìn)區(qū)域餐飲服務(wù)業(yè)提質(zhì)升級具有顯著的示范和推動作用。